不简单！江津有个“搞锅匠”，搞锅搞出大名堂

俗话说，莫欺少年穷。江津就有这样一个人，曾经的“爆参子娃儿”成功蜕变成“搞锅匠”，有了自己的火锅品牌。这个江津牛人名叫郭林

“搞锅匠”

匠心打造“火锅圈”

35年前，郭林出生在江津的德感小镇，父亲是一名民警，母亲经营着副食店。作为家里的唯一的儿子，他在父母的严格管教下叛逆无比，成为街坊邻居眼中的“爆参子娃儿”，无可救药。

初中毕业那年，怀着对金钱和成功的渴望，郭林告别学校选择了远走天津闯荡。“然而，社会，哪有那么好闯？在天津，我在餐厅洗过碗，在理发店洗过头，在溜冰场做过小工……”谈起那段经历，郭林犹在昨日。

1998年2月，在一次工作失误中，郭林的右手大拇指被切片机切掉一大块肉。当时，十指连心，他捂着血流不止的伤口，只身一人在冰天雪地里走到医院止血抱扎。

后来，祸不单行，由于水土不服、皮肤过敏。在久治不好后，他开始病急乱投医，听信偏方，用三斤辣椒、三斤花椒熬水洗澡，结果体无完肤。痛苦的岁月中， 郭林深刻体会到：人生最大的财富是健康。于是，他开始反思曾经的生活方式，反思自己失败的人生。出院后，郭林回到老家，决定开始全新的生活。

第二年，回到老家的郭林在德感镇上盘下一家火锅店。为了远离“地沟油”“添加剂”，他摸索着自己搞锅炒底料，最终研发出一种纯手工发酵型火锅底料“搞锅匠”。

10多年来，这种绿色、环保、不含任何添加剂的火锅底料得到广大同行的认可和青睐，口碑甚好。如此，郭林发展起他的第一个圈子——“火锅圈”，并成功吸纳同行和食客800余人加入，这也为他后来创建“跑步圈”和“爱心圈”奠定了基础。

长跑协会主导者

发展壮大“跑步圈”

俗话说，“吃嘛嘛香，身体倍儿棒。” “搞锅匠”的追求，除了吃得放心、吃得安逸，还要动得起来、跑得舒爽。

2006年开始，郭林建立了第二个圈子——跑步圈，开始每天坚持跑步、骑自行车锻炼，风雨无阻。多年来，他每天聆听着自己奔跑的脚步声，聆听着大自然鸟儿清脆的馈赠，已累计跑步15000多公里，等于绕地球小半圈。

2013年，郭林建立起江津长跑群，一群喜欢跑步的人相聚在一起。5年来，他的“长跑圈”从当初的几十人，发展到如今的1700人。

江津长跑圈和单车圈

2017年，在郭林的主导下，江津区长跑协会正式成立，受到重庆市体育局局长和江津区体育局局长的深切关怀和表扬。

就这样，一群志同道合、热爱运动、追求健康的跑友跑到了一起。他们举着江津长跑的队旗先后参加了法国马拉松、北京马拉松、厦门马拉松、重庆马拉松等国际国内赛事……连续多年来，江津长跑被重庆国际马拉松组委会评为优秀团体。

“跑步，强健一个人的体魄，受益的却是一个家庭；一万人的跑步，则强健一万人的体魄，让一万个家庭受益。”倡导运动快乐、全民健身的生活理念，郭林有着自己的理解。

公益“服务生”

爱心引爆“公益圈”

“生活的价值，不仅是让自己更好的活着，也为了让我们圈子里的朋友生活得更好，让我们的世界更加美好。”郭林对待朋友和周遭的人和事，总是那么善良。

这些年来，郭林发动起“火锅圈”和“跑步圈”的上千朋友一期，开展过低碳环保的江津跑步婚礼、单车婚礼，健康新颖的婚嫁方式受到了市内外媒体的广泛关注； 组织过低碳环保的津城单车公益宣传，累计骑行历程10000多公里。

利用工作的便利，他还为热爱运动的朋友坚持多年提供义务成本营养早餐，每周星期一五点 起床，炖鸡汤、煮面块，只收取成本价；每年春节前，召集圈子里的朋友集体做江津特色的芝麻圆子义卖，获得的利润用来做公益活动，账目公开透明；每年腊八 节，组织志愿者们熬制五千斤腊八粥，免费分享给小区居民和过往市民……

为善最乐，简单生活。郭林说，他的人生，梦想很简单：做好“火锅圈”“跑步圈”“公益圈”三个圈子，让健康、绿色、有爱，引爆新时代！

来源：《江津日报》记者 龙春梅