民生保险组织客户走进荷花米花糖品味非遗甜香体验传统工艺
10月18日，重庆江津区德感工业园区内香气四溢，民生保险公司组织的客户非遗体验活动在此拉开帷幕。几十位客户走进重庆市荷花米花糖(集团)有限责任公司，近距离感受这项市级非物质文化遗产的独特魅力，亲手参与米花糖制作，在舌尖与指尖的双重体验中，读懂老字号的匠心传承。https://q8.itc.cn/q_70/images01/20251020/7d75068e356b441aab92e43d214fb140.jpeghttps://q3.itc.cn/q_70/images01/20251020/b832fac7471c400d87692cb349355134.jpeghttps://q4.itc.cn/q_70/images01/20251020/7e89f8b3beb44ba9912a795e31eaa5fa.jpeg活动伊始，荷花米花糖的工作人员以"一粒糯米的蜕变"为主题，为客户们讲述了江津米花糖的百年历史。从1910年"太和斋"的技艺初创，到"荷花"品牌坚守古法的百年传承，再到如今成为中国特色风味食品标志性产品，传承人结合老工具、老照片的视频展示，将这项非遗技艺的文化内涵娓娓道来。现场展示了传统炒米花糖、切糖大刀等传统非遗米花糖的匠心制作过程。https://q0.itc.cn/q_70/images01/20251020/c3e29544fb464843a459676d9680859f.jpeghttps://q2.itc.cn/q_70/images01/20251020/aff8d90443bc41caa90f19a547add4c6.jpeghttps://q2.itc.cn/q_70/images01/20251020/ee59a9312699465691eb5ca05bf5028f.jpeg最令人期待的手工体验环节中，客户们在老师傅的指导下分工协作。大家先学着将备好的材料一一备齐放置锅边，看着老师傅演示如何将阴米油酥为米泡后搅拌、摊铺、擀压、切割、整形等步骤瞬间蒸腾的香气让现场赞叹声不断。随后，开始了今天活动最令人期待的环节----手工米花糖制作，根据师傅演示的步骤一步一步来，将芝麻撒入磨具、熬制糖浆，等麦芽糖在锅里翻滚起泡时将核桃、花生倒入炒香，再倒入油酥好的米花快速搅拌，最后将拌好的米花糖倒入磨具中压实、抹平，整个过程既有技巧又需耐心。"原来小时候爱吃的米花糖要经过这么多道手工程序，这力道没掌握好，口感就不酥脆了。"一位参与体验的客户边按压边感慨。https://q6.itc.cn/q_70/images01/20251020/b6d1cd7ad0bd46fb987c7aa856be4c18.jpeghttps://q1.itc.cn/q_70/images01/20251020/705b0900e8b949a583999466196d66f5.jpeghttps://q2.itc.cn/q_70/images01/20251020/f276e7a7a2634843b538ab4b462825cd.jpeghttps://q1.itc.cn/q_70/images01/20251020/f5aeb1d0a7064b1b89ea5897933711d5.jpeg当亲手制作的米花糖冷却切块，裹上油纸的那一刻，客户们纷纷举起成品合影留念。咬下酥脆的米花糖，甜而不腻的口感中透着猪油与芝麻的醇香，不少人坦言尝到了"童年的味道"。https://q0.itc.cn/q_70/images01/20251020/2fda7f2349b446b58f850a0f34917a42.jpeghttps://q0.itc.cn/q_70/images01/20251020/ba63dc3c1d9b4f1caf6fb77104f7e3d1.jpeghttps://q5.itc.cn/q_70/images01/20251020/df1a44a43b144c0697800f84233af920.jpeg"这次活动太有意义了，不仅亲手做了非遗米花糖，更感受到老手艺背后的坚守。"活动尾声，一位客户的话道出了大家的心声。此次民生保险组织的非遗体验活动，既让古老的米花糖技艺在互动中焕发新生，更以文化为纽带拉近了与客户的距离。
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