@所有江津人，闲谈老江津十大平民美食，哪种最合你胃口？

中华168

                                                                                                   

生活总离不开美食这个话题！提及江津美食你能想到什么，江津3席“中国名宴”（江河全鱼宴、光跃平安宴、相府美景宴）？还是6个名点2个名小吃（芝麻丸子、金牌叉烧包、紫杉酱肉包、莲蓉蛋黄饼、橙香酸奶慕斯、石板糯糍粑）？……江津的美味真是数不胜数，这个大家应该母庸置疑，不过在这些“大牌”的背后还有这些平民美食哦~快来看看哪个是你的菜？如何正确而又不踩雷的解锁江津最值得品尝的平民美食跟着吃准没错Top10豆花饭 提起豆花饭或许有很多情感而我想到的是小时候用石磨推出来的豆花奶奶掌握火候爷爷进行点制

豆花嫩而不散，入口即化，带些甘甜清香。加上油辣子调味真的香辣巴适惨了！炒鸡无敌下饭！一碗豆花+一碗甄子饭，绝配！Top9干锅

干锅秉承传统火锅和中餐技术的精华，独创特色干锅系列技术为基础，是火锅和中餐的完美结合！干锅虾、干锅兔、干锅牛肉、干锅排骨、干锅肥肠……深受江津食客喜欢！Top8毛血旺毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖之一毛是毛肚，血是鸭血或者猪血

毛血旺食物丰富多样化，种类越丰富，各种东西在鲜香麻辣的汤底的浸润下变得格外的香，不仅制作简单易操作，而且现煮现烫的氛围也是蛮热闹的，且兼具麻、辣、香、脆等几种特性就算是合格。绝对能把你体内的馋虫细胞全部激活！Top7刨猪汤有一种食物叫“嘎（ga）嘎”有一种饮食叫“稍（shao）午”有一种人叫“好（hao）吃狗”更有一种年味叫必不可少的“刨猪汤”江津的吃货们最喜欢的是在稍午去吃刨猪汤里的嘎嘎喝一碗热气腾腾的刨猪汤，才算过年

刨猪汤有点类似于毛血旺，也是一锅大杂烩，不过却是清汤的。里面有粉肠、猪肝、血旺、瘦肉等等，配上刚从地里采摘的新鲜白菜，汤色雪白，味道鲜美纯正。谁说川菜非辣即麻，只撒了点盐花的刨猪汤也是江津人的挚爱。Top6酸菜鱼

有人说幸福就是，猫吃鱼，鹰吃肉，奥特曼打小怪兽~酸菜鱼可是一道老少皆宜的菜，呆萌乖巧的鱼头，滑嫩紧实的鱼肉，金黄澄亮的汤汁，与辣椒、花椒、葱花等组合出的味道恰到好处。夹起一块鱼肉呲溜一口就钻入了喉咙，酸与辣的平衡把控堪称完美~Top5卤菜在江津，一份好吃的卤菜，一口菜一口酒，既保暖又放松，安逸得很。

江津的卤菜品种繁多，猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、板鸭、牛腱子肉等，有的也把猪头肉叫做烧腊，选上一块切成片加上调料立马就成了一道美味，香辣可口，深受江津人的喜爱。Top4烧烤如果说火锅和小面占领了重庆的白天
那烧烤绝对是江津夜晚的主角

各种烤串，烤脑花，烤海鲜，还有排骨等……味道都很不错，又麻又辣，再来瓶啤酒，完美！Top3烤鱼

外酥里嫩的鱼肉与烤得微焦的外皮相得益彰，蘸上用秘制酱料熬制出的汤汁，一口就能吃到酥、粘、香三种不同的口感，一股爽劲直冲味蕾，任谁都抵挡不住它的美味魔力。香辣、麻辣、泡椒……各种口味随你选！Top2小面一句话：江津人的一天，就是从小面开始的！！！！知道它对江津人的重要性了吧！！！


面条本身非常普通，淋上爱吃的浇头，和红油、香葱、青菜组合起来就十分惊艳，不一会儿一碗见底，还意犹未尽。Top1火锅江津人绝对是火锅的铁杆粉丝！只要在江津城，到处都看得到火锅店，琅山一片、滨江路一排、鼎山公园一隅，江津火锅随处可寻。

火红的锅底咕噜咕噜冒着泡闻着味道就给人麻酥酥、暖洋洋的感觉一家人或三五好友围坐一起边聊天边享用热腾腾的食物香脆的毛肚、筋道的牛肉、软绵的土豆……再来两口江津老白干继续我们刚才未完的话题你问我喜欢江津么？来！深呼一口气，举起叉子向食物进攻。来源：江津文旅
                                

chenchen柒7

感觉这些也没有什么特色啊，哪里都有

Luxury____T

都吃过

啦啦啦娜娜啊

都还不错哦

茶色琉璃ray

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doudou2046

江津的平民美食你可能没见过，差不多已经绝迹了！鸡毛扇的面，挑起担子卖抄手的老婆婆，学校门口的麻辣串，推起小车卖烧白的老大爷，背起背篼的麻糖，这些才是平民美食！现在的，没得哪家好吃！有些开饭店的老板都没做过餐饮，根本不晓得什么叫美食！

金福源花店

传统美食是经过时间的锤炼保留下来的精华，标新立意只能时兴一时，所以传统的才是民心的美食