守护考生食品安全！白沙市场监管分局开展中考食堂专项检查

江小仙

中考关乎万千学子前途命运，餐饮安全更是重中之重。近日，白沙市场监管分局对辖区内中考考场食堂开展全面检查，全力守护考生“舌尖上的安全”。



执法人员重点围绕食材采购、加工操作、环境卫生、食品留样等关键环节进行细致排查，核查食材索证索票是否齐全，确保来源可追溯；检查食品储存条件，防止腐败变质；监督加工过程，规范生熟分开、烧熟煮透等操作流程；核查餐具清洗消毒记录，杜绝交叉污染风险。同时，督促食堂负责人严格落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理和培训，提升食品安全意识。

此次检查有效排除了潜在风险隐患，为考生营造了安全放心的就餐环境。白沙市场监管分局将持续加强中考期间食品安全巡查，以实际行动为考生保驾护航，助力他们迎接人生重要考试。

来源：重庆白沙