@所有江津人，江津这39道菜名震渝西“美食江湖”，你吃过几个？
人间不值得，可美食值得呀如今打开朋友圈哪哪都能看见美食和一个新群体——吃货 你是正宗的江津吃货吗？你了解江津的美食文化吗？今天不妨就来检验下！江津立足富硒之地，同时长江在这绕了个急弯，成“几”字半岛，孕育了我区富硒美食丰厚纯粹的原材料，成就了这里独具特色的江湖味道。在200多年的发展历史中，江津区已形成上百道独具特色的风味美食，创造出了39个中国名菜，6个中国名点，3席中国名宴，2个中华名小吃和1个中华名火锅。无论是家人、好友还是同事相聚，“宴席”总是江津人团圆绕不开的永恒主题。知识小百科：中国五千年的历史文化，充满许多令人回味无穷的故事，也给后人们留下了灿烂的饮食文化。宴席称宴会，古时也称为“燕会”，是以酒肉款待宾客的一种聚餐活动。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋内先铺在地上的粗料编织物叫“筵”，加铺在筵上规格较小的叫“席”（细料编成）。宴饮时，座位设在席子上，食品放在席前的筵上，人们席地坐饮。后来使用桌椅，宴饮由地面升高到桌上进行，明清时有了“八仙桌”、“大圆桌”，宴会形式已经改变，宴席却仍被沿称为“筵席”，座位仍沿称“席位”，筵席与酒席成了同义词。今天就带各位吃货了解一下江津3席“中国名宴”江河全鱼宴、光跃平安宴、相府美景宴走~走~走前方高能，肚饿者慎看噢江河全鱼宴江河全鱼宴由40余道菜品组成，可根据客人不同需求调整宴席菜品。客人落座，转桌旋转，一盘盘金丝状，琵琶般，松鼠样，面条形的鱼类菜品一一转过客人的眼前，若没有饭店服务人员介绍，客人很难知道这40余道菜品全是用珍贵的江河鱼肉做成。—说起江河全鱼宴，还有一个动人故事 —江津石门河道狭窄，水流湍急，常有妖魔出入，兴风作浪，造成船翻人亡。佛祖痛惜生灵，命鲁班派人前往石门，修一石佛，以镇河妖。鲁班欣然受命，派李石匠修佛。李石匠勤勤恳恳，一心造佛，感动了乡绅熊老爷。熊老爷把当地最有名的厨师请到家中，为工匠们做饭，厨师们拿出平身绝学，做出美味佳肴。熊老爷也亲手操刀，用河鱼做出了一道道美味佳肴，这就是江河全鱼宴的雏形。石门大佛建成后，大佛显灵，过往船只再没出过事，当地更是年年风调雨顺，五谷丰登。熊老爷命厨师为招待李石匠而创制的全鱼宴便因此而留传下来，并经过不断发展改良，最终形成了40余道菜品，成为远来近到的客人争相品尝的一道美宴。光跃平安宴光跃平安宴则是由江津皇鼎大酒店倾力研发，全宴共有23道菜，宴席名称取光耀门楣、鱼跃龙门、平平安安之意。相府美景宴相府美景宴则是以食材珍贵、菜品丰富而远近驰名，同样包含了近30种菜品，与江河全鱼宴、光跃平安宴一同构成了江津餐饮江湖宴席类的“金字塔尖”。除了江津3席“中国名宴”小编还盘点了一份江津味儿十足的美食目录有需要的小伙伴赶紧收藏起来吧！不知道吃什么的时候拿出来看看就有灵感啦！— 39道中国名菜 —四面山金竹鸡、金鱼戏莲、翡翠麦穗、粤式金蚕骨、鱼翅鸡豆花、一品鲜藕泥、丁月玉兔汤、南国耶宝、鱼香春北渡鱼、私房秘制鸭、琥珀梨浸瓜燕、特味香巴菌、紫杉粉蒸肉、紫杉羊肉汤、功夫牦牛肉、功夫麻辣鱼、功夫碓窝鸡、明珠戏裙边、养生牛肉鞭、琵琶鱼丸、骄香边鱼、骄王青龙丁、谭氏官府佛跳墙、骄王花椒鸡、傅记手撕骨、椒香长江鲤、特色水煮兔、奇香仟仔排、一帆风顺、鲜花椒包、川味金龙、什锦龙虾仔、金丝脆皮元贝、凤竹跳跳骨、新概念牛排、叶氏“嗅”桂鱼、缘香兔腿、凤尾鸭脯、龙皇献瑞。这39道中国名菜内容丰富，荤素皆有，融合中西。天上飞的、地上走的、水里游的，无一不包，充分体现了本地厨师对食材高超的运用。还有还有……让人念念不忘的江津特色小吃# 6个名点2个名小吃 #芝麻丸子、金牌叉烧包、紫杉酱肉包、莲蓉蛋黄饼、橙香酸奶慕斯、石板糯糍粑6道点心分别被评为“中国名点”。手工芝麻丸子、玫瑰糍粑2个小吃被评为“中华名小吃”。这些小吃可是赢得了无数食客老饕的万千宠爱。嗯~快~~扶朕起来，朕还能吃。细数江津的特色小吃，真的是太多太多了~赶紧约起小伙伴，挨着去吃~如果你还知道别的江津美食，可在下方留言！来源：江津文旅 看起好安逸， 真香 天啦，好棒，看到都流口水了 尖椒鸡一绝 江津的特色小吃，
真的是太多太多了
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