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中国农学会葡萄分会会长晁无疾来渝考察建议：
巫山、城口等地可发展高山富硒葡萄
重庆晨报讯 记者 吴国富 前天上午，中国农学会葡萄分会会长、北京农学院教授晁无疾来渝考察葡萄产业，他表示，全国葡萄种植面积已达1150万亩，葡萄消费市场趋于饱和。
对于重庆的葡萄产业，晁无疾说，重庆的葡萄种植面积高达17万亩，已成为全国大城市中葡萄种植面积最大的，“不要盲目发展葡萄，根本是要解决质量的问题。”
晁无疾说，现在人们越来越注重健康，只要葡萄好，价格再贵也有市场，建议大家都种高品质葡萄，都走“三品”认证。3天前，在重庆市园艺学会2015年年会暨学术研讨会上展示的南川神龙峡腊梅富硒葡萄就让晁无疾很赞赏。晁老建议，重庆巫山、城口、云阳等地土壤含硒多，又是山区，气候适宜，可以重点发展高山富硒葡萄。
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自酿葡萄酒不能加糖
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重庆晨报：自酿葡萄酒需要注意什么？
晁无疾：家庭或者葡萄园自酿葡萄酒时一定要精心选好果，葡萄烂了甲醇含量就高，对人体有害。同时还要注意环境卫生。葡萄酒要用纯葡萄来酿，不能加糖。但重庆的绝大部分鲜食葡萄不适合酿酒，同时重庆的夏季气温过高，不适合大量酿葡萄酒，自酿葡萄酒也不宜保存过长时间。
重庆晨报：吃葡萄该不该吐皮？
晁无疾：葡萄皮下富含很多营养物质，比如富硒葡萄。如果不打农药的葡萄，建议带皮吃掉，否则还是应该剥皮吃，比如虫害多的地方。
重庆晨报：葡萄颗粒大小与质量相关吗？
晁无疾：这个只与品种有关，与质量无关。
重庆晨报：葡萄品种为什么会越来越多？
晁无疾：现有的葡萄品种已达上百种，有的只适合南方，有的只适合北方，科研人员不断嫁接出新品种，让各地都能种出优质的葡萄。比如以前很多地方靠天吃饭，难以种葡萄，现在有了大棚、避雨设施，很多地方都可以种植。每个品种的口感是相对固定的，口感好与不好，与管理和施肥等有关。 |
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匿名
发表于 2015-7-27 09:56:58
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