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作为在重庆土生土长二十多年的吃货来说,我斗是从小就在火锅味的熏陶下长大。吃过的火锅少说也有百八十家,再加上我老汉也是开过火锅店的,所以也算对火锅比较了解。
我特别爱火锅的麻辣味,我吃火锅很少用到麻油,没办法,就是喜欢原味!用牛油熬出来的底料,鲜香浓郁,回味悠长。如果说底料是灵魂,那么火锅配菜就是必不可少的躯体。说到火锅配菜,第一想到的肯定就是毛肚了,其次就是鸭肠鹅肠、黄喉、鳝鱼等。
有家老店,重庆369原味老火锅。以前经常去吃,味道不摆了。主要是菜品也很新鲜,老板也很好。前段时间说是要开新店,我就去了,想看看新店的味道怎么样。
369南滨别院老火锅,就在南滨路钟楼广场附近,离我家也近。所以我想这个新店真是开得及时啊,哈哈。这家新店装修风格是我喜欢的,连味道,也是我爱的老火锅的味道,没有变。都说重庆的火锅重麻,这家火锅店就很好的继承了重庆火锅的灵魂。就是要麻辣鲜香!店内的氛围也很不错,就是重庆人那种江湖气息,喝酒划拳,畅谈九州。369南滨别院老火锅的菜品新鲜,分量足,吃货的福音啊!锅底麻辣回甜,味道越熬越香。问了老板说是有祖传秘方,嘿,都不得给外人说的。怪不得总觉得这家火锅的味道跟外面的不太一样!这才是正宗老火锅该有的味道。
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