4月1日，由教育部、市场监管总局和国家卫健委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》）正式实施，明确要求中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
陪餐制究竟落实得如何？记者来到珞璜实验小学与田家炳中学实地查看。
珞璜实验小学分餐
珞璜实验小学在陪餐制度形成更加规范体系的基础上，同时，要求陪餐人做好陪餐记录，做好日期和餐次的详细登记，以及饭菜的品种名称、外观、口味、质量等内容的直观评价以及学生反馈等，筑好食品安全防线，以确保孩子们的“舌尖”安全。
珞璜实验小学校长陪餐
“我们还邀请家长走进校园，全方位、零距离体验学生的日常真实用餐状况。”珞璜实验小学校长凌荣告诉记者，食堂向各班各年级学生家长开放，只要家长向老师提出申请，就可以参观学校食堂，还可以陪孩子们在学校吃饭。
珞璜实验小学家长陪餐
在田家炳中学，中午11：40左右，该校值周校长王启全与食堂负责人提前到食堂检查饭菜质量。打好饭，他与学生们一起坐在餐桌旁，边吃边聊学习生活中的趣事，收集学生对食堂饭菜口味、质量、员工服务态度等意见。
“我们不仅是陪好餐，更在‘亲口尝一尝’的基础上，好对饭菜质量、数量、滋味等进行检查、督导、记录责任，在陪餐时留意观察，及时发现问题，适时堵塞漏洞”。王启全告诉记者。
我区学校“陪餐制”4月1日起正式实施
夹滩小学▼
聚奎小学▼
贾嗣小学▼
由于饮食安全涉及食材采购、贮存、加工、供应等诸多环节，学校陪餐责任不仅限于末端的吃，还将延伸到后厨的做，乃至此前的一些环节、细节，以便能够给更好地保障学生用餐安全，改进食堂工作。
区教委相关负责人表示，治理学校食堂质量问题，比陪餐更重要，必须确保源头安全，我区还将进一步细化相关制度，相关部门加大力度，严格执纪执法，确保《规定》执行到位，消弭监督盲区，确保校园食品安全。 来源：江津日报 | 
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发表于 2019-4-10 09:39:09
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