据《
江津县志》记载，宋、元、明代，江津境内酿酒业逐渐发展。至清末，江津为四川省著名产酒县。《蜀海纵谈》记载：“全省酒税收入，以江津、泸州、什邡、绵竹等地产酒之区，收数为最。”江津名列榜首，可见酿酒业之兴盛。其时以白沙烧酒为著名。白沙镇西驴溪河，溪水清澈，少矿物质，以溪水与高粱酿的干酒，味甘美，有“要吃烧酒中白沙”之谚。槽坊多建与溪潘，清光绪年间，形成长约里许的“槽坊街”。《清代四川史》称其“以质量好而颇有名。”1944年，爱国将领
冯玉祥到江津发动“抗日献金运动”，曾感慨地说：好水不过驴子溪，好酒不过老白干。酒往往能给英雄以力量、气魄和襟怀。
2007年全国武术之乡江津组队参加在山东郓城举行的“水浒杯”第六届全国武术之乡武术比赛，郓城县是水浒故事的发祥地，是“中国好汉之乡”，素有“梁山一百单八将，七十二名在郓城”之说。在这个好汉倍出的地方举行武术比赛，全国各武术之乡的武林高手都积极报名参加。一时间，高手论剑过招，赛场上龙争虎斗，拳脚相加，比赛竞争激烈。江津的武术健儿从出生开始，父母就要将江津白酒用筷子头蘸一点喂孩子，生就了江津人天生就有豪饮的习惯，在当时的四川，江津人喝酒喝得是出了名的，外地朋友来津，江津人热情好客，喝酒耿直豪爽，往往是让朋友酩酊大醉后还要拉起来喝酒，让外地朋友记忆深刻，搞得朋友们都怕来江津了。从江津出发时，我们几个酒中豪侠就每个人带了2瓶江津白酒，一包卤牛肉，火车上就开始喝了起来，江津白酒酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽，卤牛肉颜色棕黄，不牙碜，卤香味浓，可口。酒香卤香味交织在车厢里，其他乘客直吞口水。当到达山东郓城时，酒已喝完。武术比赛期间，赛场外面有当地特产展销，一天早上去逛了逛，发现当地著名的景阳冈酒，商家让大家免费品尝，想当年
武松打虎时豪放勇武喝的“三碗不过冈”，我们四个人便不客气，接过来商家递的一瓶酒，就开始轮流昂头往嘴里倒，一眨眼就整完了，看得商家傻了眼，在要一瓶时，连连摆手说“遇到喝酒高手了，要折本买卖了”。我们称赞景阳冈酒是好酒时，告诉他说我们是白酒之乡江津的。酒通灵性，因为美酒识英雄，不是英雄难懂这沁人的芳香到底有几分滋味，若非勇士豪侠又怎知酒中究竟有几度韵味、几种豪情？2007年全国武术之乡江津队最终夺得一等奖1个，江津特色拳种满手拳展示特殊奖，二等奖2个，三等奖6个的好成绩。
酒燃烧着英雄，也成就了英雄。梁山一百零八位英雄更是以酒演绎了一出出回肠荡气的英雄史诗。酒属于英雄，如果英雄不真正“酩酊”几番，也就无从体会做英雄的乐趣和豪气了。在水浒中，鲁智深的大醉、林冲的酒气冲天、武松的酒后打虎……似乎这每一件事情都与酒有些“瓜葛”。几分豪气，几分洒脱，几分荡气回肠，每一杯酒，都是一段故事。一杯青梅酒暗影浮动，是晃动的天下三分；一杯葡萄美酒，是在横刀立马时看淡生死的从容。得意之时醉酒当歌，惆怅之时借酒浇愁，尝尽人间悲欢离合，走过俗世波澜沉浮，是那种“剪不断，理还乱”的情愫，是无需言明说尽的“难得糊涂”，是举剑四顾时的茫然，是“饮者自知”的曲高和寡，古往今来，唱不尽的英雄饮不尽的酒！
发表于 2019-8-9 12:01:45
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