锄禾日当午，汗滴禾下土 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 ——悯农
耳熟能详的这首唐诗 每个人都朗朗上口的背着 让我们从小就深知粮食的来之不易 树立节约粮食的传统美德！
记者暗中走访我区部分餐馆，就餐饮浪费现象进行了打探一番。
地点：元帅广场附近某中餐厅
市民在餐厅取餐。记者 苏盛宇 摄
现象：在相隔不远的一家中餐厅里，有两桌客人已经吃完，其中一桌的食客已经吃完离开，8个人点了8个菜，大多也都已经光盘，但是也有一盘肉丝和一盘青菜几乎未动。
市民将吃不完的饭菜打包带走。记者 苏盛宇 摄
不过，另外一桌客人就在积极地打包自己的剩菜。“虽然我们10个人一共点了12个菜，但是我们经常会将没吃完的菜打包带走。”正在使用包装盒进行打包的代先生说，“现在倡行节约，我们也都懂得这个问题。”
市民将吃不完的饭菜打包带走。记者 苏盛宇 摄
记者在暗访中发现，大多浪费现象依旧还存在大多是因为“面子心理”，不好意思在朋友面前将剩菜打包。不过，餐厅服务员也会在顾客点菜时提醒食客按需点菜，做到有效节约。
地点：滨江路某汤锅鱼馆
菜品浪费情况时有发生。记者 苏盛宇 摄
现象：8月12日中午12点，正处于用餐的高峰期，记者来到滨江路某汤锅鱼餐馆，一桌客人刚刚离开。记者上前看到，7个人用餐，除了汤锅鱼，桌上还有6样菜品，没有一盘菜是完全吃完的，还有两碗米饭基本没动。“平时主要是免费的小菜浪费比较多，因为是免费自取，顾客可能会多拿，以至于吃不完。”服务员告诉记者。
服务员将没吃完的菜品倒掉。记者 苏盛宇 摄
一粥一饭当思来之不易 半丝半缕恒念物力维艰 节约粮食是每一位消费者义不容辞的事情 浪费可耻，节约光荣
朋友们，行动起来吧！ 把“光盘行动”践行到底！
江津区餐饮商会
关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书
各会员单位及相关餐饮企业：
近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，重庆市工商联餐饮商会也发出了关于推进“光盘行动” 坚决制止浪费行为的倡议。为贯彻习近平总书记重要指示精神，落实重庆市餐饮商会坚决制止浪费行为倡议，引导全区餐饮行业健康发展，江津区餐饮商会特发出如下倡议：
1.营造节约光荣氛围，反对浪费之风。餐饮企业要在店堂醒目位置设置公益广告、告示牌、LED屏幕播放反对铺张浪费、倡导文明用餐的相关提示语等方式，积极营造“俭以养德、文明节约”的良好氛围。
2.推进“光盘行动”，反对过度消费。餐饮企业要完善菜单、菜谱，主动标示菜肴分量，根据客人需求提供多种不同分量的菜品，引导消费者按需点餐、合理配餐、珍惜粮食、理性消费，自觉参与“光盘行动”。
3.转变经营方式，推进节俭消费。餐饮企业要根据市场需求，积极提供便利节俭用餐服务，加快社区快餐和单位团餐等在内的大众餐饮发展，推行宴会自助餐服务和分餐制服务。积极发展中央厨房或配送中心，加强业态融合，降低生产成本。
4.主动提供节约延伸服务，推动文明用餐。餐饮企业要主动为顾客提供环保餐盒，用于打包服务，根据剩余菜肴特点，向消费者提供再次加工的技术指导。
5.加强自律约束，强化监督职责。餐饮企业要自觉开展勤俭节约活动，在采购和厨房制作过程中，计划定量采购和存储，不因过量、重复采购而浪费。要自觉设立节俭消费提醒制度，监督消费者节俭用餐。
江津区餐饮商会 2020年8月12日
来源：江津区融媒体中心
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发表于 2020-8-13 18:23:10
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