快看！重庆江津区这个镇“出名”了，把台湾摄制组都吸

yykl · 发表于 2020-10-29 19:55:49

快看！重庆江津区这个镇“出名”了，把台湾摄制组都吸引来了！

重庆密探
10-27 16:13店主,本地资讯创作者,生活爱好者
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日前，台湾《大陆寻奇》电视栏目慕名来到重庆江津区白沙工业园，聚焦驴溪酒厂的“江津烧酒酿造技艺”，并进行了为期一天的采访拍摄。

据悉，《大陆寻奇》是台湾中视公司的电视栏目，节目于1990年8月开播至今，是一档以大陆各地有特色的风景名胜、文物古迹和民俗风情为主要内容的电视专题片，是台湾民众和海内外华人华侨了解中国大陆的重要窗口，在台湾享有很高的声誉。此次采访报道，能让更多台湾同胞认识江津、了解江津，并将江津靓丽风采展示给海内外观众。

江津是有名的酒乡，酿酒历史久远，酒文化底蕴深厚。江津的酒，又以白沙镇的烧酒最优。江津烧酒酿造技艺是驴溪酒厂的传统酿酒技术，也是目前重庆酒类酿造技术中最古老、保存最完整的工艺，于2011年获“重庆市非物质文化遗产”，是第一个入选重庆非遗的酒类酿造技术。

当天，摄制组进入驴溪酒厂酿造车间，实地采访拍摄了传统酿造工艺，记录江津烧酒经过泡粮、蒸粮、摊晾、培菌发酵和蒸馏烤酒五大流程和30多道工序，最后于麻坛陈藏而成的全过程。拍摄组一行盛赞江津烧酒的独特风味，对酿酒车间精细的酿酒工艺和严谨的酿酒态度感到折服。
该片制作完毕后，预计于明年上半年在台湾“中视”播出，届时市民可通过爱奇艺、优酷等视频网站同步观看。
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