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重庆每年的酒类消费有500亿元，渝酒占比50亿元，仅一成。 重庆地处北纬30°黄金酿酒带，有超过3000年的酿酒历史。千年酒史，数百亿市场，渝酒如何振兴？ 曾经辉煌 成全国小曲清香型白酒最大产销地
事实上，在上个世纪80、90年代，渝酒也曾有过辉煌。在2000年以前，重庆很多区县都有自己的白酒品牌，基本上可以说是一县一酒。
1997年，重庆白酒行业曾评出渝酒十大品牌，其中的前六名分别是诗仙太白、江津白酒、露华浓、笛女、军神、石松。早在2009年，“金江津”酒就荣获了“中国白酒小曲香型代表”的荣誉，重庆成为全国小曲清香型白酒最大的产销地，典型代表就是江津酒。但是，地处作为中国白酒金三角东南边缘的重庆，尽管与四川一衣带水，白酒产业却发展缓慢。
目前，本地白酒除江小白占据部分小瓶白酒市场外，金江津、渝北老窖也仅仅在江津、渝北等部分区县坚守；而酉水河已经破产，露华浓、笛女几近消失。重庆白酒在国内中高端市场几乎全军覆没，没有一瓶拿得出手的品牌渝酒。而曾经作为本地高端白酒代表、具有百年历史的诗仙太白，从2012年最辉煌的十多亿元销售额，逐年下滑，跌至2017年重组前仅几千万元的销售额。
身陷重围 外地酒抢占市场，本地酒仅占一成
据重庆市经信委食品工业处提供的数据，2017年重庆全市规上企业白酒产值约50亿元，而泸州老窖一年就达到200多亿元，贵州茅台产值甚至超过千亿元。相对来说，重庆白酒规模体量太小。
众所周知，与重庆毗邻的四川一直是中国白酒最重要的产区，2019年四川全省白酒产量实现366.8万千升，占全国46.7%。规模以上白酒企业完成主营业务收入2653.0亿元，占全国47.2%;实现利润448.8亿元，占全国32%，整体规模继续稳居全国第一。 重庆市酒类流通商会发布的数据显示，截至目前，重庆市场每年有500亿元的酒类消费，重庆本地产酒类仅占50亿元左右，川酒、黔酒等市外白酒却占了九成以上。重庆市虽有69511家酒类企业，但所占市场份额不足10%。
振兴突围 差异化之路，或成渝酒突围利器
传统白酒市场一片红海，而找准差异化，走市场细分之路，或成渝酒突围利器。依托小曲清香的江津酒，江小白不走寻常营销路线，培育年轻一代消费群体。 据《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示，年轻人最喜爱的酒水品牌中，中国白酒品牌排名TOP5依次是：茅台、洋河、五粮液、江小白、泸州老窖。
江小白靠“小酒”战略，成功突围。2018年，历经阵痛的诗仙太白酒业完成了改制重组，引进泸州老窖集团参股，利用泸州老窖集团酿酒专家及各方面资源优势，着力在品牌价值、原酒生产、酒体创新、产品包装、工业旅游等方面全面提升。
在前不久举行的重庆第二届酒博会上，酒融荟平台积极接洽引进川酒集团扩大渝酒合作。
酒融荟利用平台上的原酒生产、品牌推广、供应链等优势，与川酒集团在品牌推广、产品销售、深度加工等多个领域达成战略合作，为渝酒引进了一个实力强大的合作伙伴。
酒融荟创始人之一赖尔明介绍，通过与川酒集团的合作，整体包装打造包括烧酒坊、重庆老字号濑溪河等品牌，深度挖掘渝酒文化，做强酒业文旅，为老字号注入新的活力。赖尔明表示，虽然酒融荟成立仅一年，但在濑溪河酒业、重庆荣昌高粱农业示范项目、原酒生产等诸多项目上积累了成功的经验，酒融荟平台将引进更多的资源和渠道一起参与渝酒振兴。
重庆市正在制订《渝酒产业振兴实施方案》，将打造1-2款名酒，并将和市内外酒类知名平台展开更加深入的合作，共同实现渝酒振兴的目标。
来源：上游新闻-重庆晨报 记者 徐菊
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发表于 2020-12-17 15:04:46
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