四面山全竹宴，一桌吃遍竹生百味~

江依依

四月的风裹着竹香飘来

四面山雅竹居酒店已备好一场舌尖盛宴

趁着五一小长假

快来体验

一半舌尖野趣，一半山居诗意的假期

竹海藏雅居
雅竹居酒店外的百亩翠竹，随风势起伏翻涌碧浪，推窗便见翠色浪涌。




晨起时竹露沾衣，饮完一盏热茶，踏上青石小径，雅竹居的时光，慢得能听见竹节拔高的清响。











超鲜全竹宴
竹海不仅养眼，更养饕餮之胃。雅竹居酒店的全竹宴以竹笋、竹荪、竹胎盘、竹燕窝等来自竹林的至鲜食材，经由烧、炖、炒、拌等多种烹饪技艺，化作一桌美味盛宴。


特色菜品推荐泡椒竹胎盘
泡椒的酸辣浸透竹胎盘的脆韧，瞬间唤醒春日倦怠的食欲。


鲜笋炒土猪肉土猪肉在热油中炼出焦香，猛火锁住笋尖的鲜甜，每一口都是竹香混着肉香在舌尖燎原。


笋片蒸腊肉
腊肉金黄透亮，肥瘦相间，油脂在蒸制过程中缓缓渗入竹笋的纤维，使其褪去涩味，变得油润甘甜。竹笋的清新则化解了腊肉的厚重，二者相辅相成，成就了“鲜而不腻，香而有韵”的独特风味。


凉拌竹燕窝
半透明的竹燕窝裹着青椒香，带着清冽的口感滑入喉间，如饮竹露。


辣椒炒竹蛋
鲜辣椒的麻辣撞上竹蛋的鲜脆，直击味蕾，越吃越上头。


鲜笋炖腊猪蹄
细火慢炖后的楠竹笋吸饱了腊蹄油脂，炖出满锅金黄浓香，蹄肉一抿即烂，山野与烟火在此交融。


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来源：四面山旅游