双福街道“三箭齐发”严把夏季食品安全关！

江依依

夏季高温天气下，食品安全风险攀升。为全力守护群众“舌尖上的安全”，切实防范化解食品安全隐患，连日来，市场监督管理所（双福所）和市场监督管理所（双福国际农贸城所）集中开展了多领域食品安全专项整治行动，不断筑牢食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全。

守护“菜篮子”安全
聚焦肉类、蔬菜、水产品等高风险品类
执法人员对双福国际农贸城开展监督检查
严格查验肉类检验检疫证明、
蔬菜农药残留的快检记录
督促落实每批次入场合格凭证查验制度

针对夏季畅销的凉拌菜、卤味熟食
等即食食品
执法人员开展“五查”行动
覆盖了原料贮存、加工环境、
人员健康等关键环节
确保食品安全无死角

同时，围绕夏季投诉较多的

榴莲、西瓜等水果品类
组织经营者约谈培训
明确线下销售与线上直播需合规宣传
通过典型案例警示商户
及时清理易腐样品
防范食品安全风险

严守“米袋子”质量
粮油安全关系千家万户
双福街道市场监督管理所
结合辖区农村食品市场特点
以小超市、小食杂店、小作坊等为重点场所
集中力量开展粮油加工品专项整治

累计出动执法人员40人次
检查经营户10家
严查生产经营资质、进货查验制度落实情况
严厉打击掺假掺杂、虚假标注等违法行为
确保粮油市场规范有序

创新“云监管”模式
随着网络餐饮的普及
外卖食品安全成为监管重点
街道创新采用“穿透式检查”模式
依托“重庆食品监管APP”
对入网商户开展全方位检查


执法人员一方面“穿透资料”
严格审查线上资质
和从业人员健康管理记录

另一方面强化线下核查
深入后厨检查食材贮存、加工制作
环境卫生等环节

确保线上公示信息与线下经营实况一致

通过标准化模板保障检查无遗漏
数据实时上传确保过程可追溯
线上跟踪整改形成闭环管理
为辖区网络餐饮消费环境
筑牢“智慧防线”
下一步，双福街道将
持续加大食品安全监管力度
创新科普宣传形式
织密夏季食品安全防护网
全力守护夏日美好“食”光
共同构筑安全、健康、放心的饮食环境

来源：双福街道