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永兴黄庄：
花田火锅讲述春天的故事
作者/袁先荣
从2023年的那个早春三月开始，每当江津永兴黄庄的万亩花田，油菜花盛开的时候，江津融媒体、重庆卫视、央视和人民网，都会推出同一个主题的节目----“花田火锅讲述春天的故事”。
三级媒体的持续关注，并非偶然，而是必然。因为在这片热土，春天的气息来得最早，来得最热烈，来得最不寻常。
当川东渝西丘陵地带的许多地方，都还不时地反复着二三月间“倒春寒”的时候，永兴黄庄万亩观赏性极强的油菜花，却早早地开放。嫩绿绿的菜苔托起一望无际的金色涟涟，吸引着赶春的蜜蜂和踏青的人们朝着这块热土聚集。
神奇的是，早在四年前，一位海归青商就以独到的眼光，捕捉到这一春光下的商机，率先在这里投资打造了“花田火锅”这一沉浸式农文旅融合新场景。
别有匠心的投资者，把传统火锅搬进花海中央，让食客在灼灼花影里涮烫鲜毛肚、聆听蜂鸣鸟语。其创新性不仅在于空间重构，更在于以产业思维激活乡土资源——油菜花期变流量窗口，花田变实景舞台，农户变服务主体，实现春日经济从“过境游”向“过夜留”的深度转化。
2026年的春天来得更早一些，新历二月底，暖阳高照。红梅未谢梨花开，金色菜花招蜂蝶。今年的菜花比往年开得更好，“金色黄庄花田火锅”品牌创始人、重庆市政协委员、重庆市文化产业商会副会长喻春喜，率重庆宽田文创和宽田火锅团队，按照重庆市“文旅文创+餐饮”融合发展思路，紧锣密鼓启动今年的第四届“花田火锅”节的筹备工作。从场地优化、菜品研发到场景布置和创意落地，立足“让消费者更满意，让春天更美丽”的纯新理念，做好一切准备工作，并别开生面地在油菜花田里新搭建一个100米长的“长桌宴，增加花田聚会的魔力，在3月1日，与新老旅客再次相约黄庄花田里。
金色黄庄，地处津西慈云、白沙古镇、永兴腹地之间，是春游的好去处。当旅人在黄庄品鉴万里花田火锅，打卡江小白一亩三分地后，可继续欣赏被着誉称为重庆现代农业园区航空母舰的慈云田园风光，再到抗战历史 文化名城白沙镇一览古镇风采。把春天的故事带回家。
作者简介：袁先荣，原中共江津市委宣传部副部长，江津区人民政府办公室副主任；先后主编了【江津建县1400年】【江津世纪墙】等地方史书；【冯玉祥献金抗日在江津】【樱花在战火中催生】等文史稿件被重庆市政协文史收录；在人民日报／人民政协报／中国农民日报／四川日报／重庆日报／重庆晚报／重庆社科联／江津决咨委等媒体和机构发表新闻／纪实等作品300余篇。先后获人民日报好新闻奖、四川省党政机关好新闻一等奖、重庆和江津优秀新闻工作者等奖项。
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